Raw paléo vegan bounty

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« Eating Chocolate is always a good idea », bah oui c’est pâques ! Un truc qui me manque depuis que je suis vegan c’est les petites bêtises que je mangeais de temps en temps comme les bounty. C’est simple du chocolat et de la noix de coco (et beaucoup de sucre). Comme le mot privation ne fait pas parti de mon vocabulaire, j’ai décidé de faire ma version de Bounty pour pâques et pas que ! (je viens de capter le jeu de mot, un peu pourri ! )En fait c’est pas très compliqué, il suffit d’un peu d’imagination et le tour est joué. C’est une recette délicieuse, facile et surtout totalement guilty free ! De la noix de coco, du cacao cru, du sirop d’érable, parfait pour une envie de sucré, pour un snack ou pour accompagner votre Pink latte (cliquer pour le lien de la recette).

Temps total de préparation :

1h

Pour une dizaine de barres:

 Pour la pâte de coco

-       3 cups de noix de coco rapée

-       1 cuillère a soupe de sirop d’érable

-       1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue

-       1 cuillère a soupe de beurre de coco

Pour la couverture chocolat

-       1 cup de cacao cru

-       1 cuillère à café d’huile de coco fondu

-       1 cuillère à café de sirop d’érable (ou sucrant de votre choix)

-       1 pincée de sel de l’Himalaya

-       1 cuillère à café de lait de coco concentré

Réaliser :

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à l’obtention d’une pâte collante. Etaler dans des moules à financiers en silicone (j’ai choisis des petits moules en forme d’oursons et de cœurs).

Laisser reposer au congélateur 30 minutes le temps que la pâte se durcisse. Dans un bol verser le cacao cru, l’huile de coco, le sirop d’érable, le sel et le lait de coco concentré. Le mélange va se transformer en chocolat fondu.

Retirer les moules du congélateur, la pâte de coco a durci et a pris la forme des moules. Faites tremper délicatement chaque barre dans le chocolat à l’aide d’une cuillère, et déposer dans un plat. Conserver au frigidaire quelques heures pour faire durcir le chocolat.

Petit tips: saupoudrer de Beet Powder cela parfumera délicatement le goût du chocolat et de la noix de coco.

Vous trouverez l'ensemble des ingrédients utilisé pour cette recette sur le site de Purasanahttp://www.purasana.be/fr/het-gamma?in_type=1

Voici le lien de  la recette de Pink Latte : https://www.mybeautyfuelfood.com/la-vie-en-rose/