My Sweet Potato Brownies

#mybeautyfuelfood #SweetPotatobrownies #vegan

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Après 2 semaines de total off  je suis heureuse de revenir à Paris, et de partager ma recette de brownie à la patate douce et au cacao cru, qui a été publié dans mon inside out du mois de décembre sur shoelifer.com

C’est une recette facile, guilty free, nourrissante parfaite pour un petit déj on the go ou un snack. Vous pouvez également substituer votre pain traditionnel avec une part de ce cake pour en faire un délicieux avocado toast, l’avocat et le cacao fusionne à merveille. Ce brownies est également un trésor de nutriment, de béta carotène (Patate douce oblige), d’oméga 3, de bon gras, de polyphénol bref une bombe pour les amoureux de cacao.

Temps de préparation :

1h30

Ingrédients :

  • 500 grammes de Patate douce (l’équivalent de 2 moyennes)

  • 250 grammes de farine d’amande

  • 1 cup de farine de teff

  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues

  • 1 pincée de sel de l’Himalaya

  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

  • 5 cuillères à soupe de cacao cru

  • 6 cuillères à soupe de sirop d’érable

  • 5 cuillères à café de purée d’amandes ou raw peanut butter

  • 1cup de noix de pecan

Réaliser :

Commencez par préchauffer le four à 180 ° C , puis épluchez les patates douces. Coupez les en morceaux et faites les cuire à la vapeur pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

Ecrasez la patate douce avec une fourchette. À côté, mélangez l’ensemble des ingrédients et ajouter la patate douce au mélange.

Placez le mélange dans un plat (sur du papier de cuisson), et faites cuire au four pendant quarante-cinq à cinquante minutes. Il faut que votre fourchette soit sèche lorsque vous la piquez dans le brownie. Retirez ensuite le cake de son plat et laissez reposer pendant une heure. J’aime le placer dans le frigidaire pour qu’il durcisse un petit peu).

Une fois coupé en morceaux carrés, recouvrez le de raw peanut butter ou de purée d’amande, le matin (ou pour le goûter) accompagné d’une tasse de matcha…on s’approche grandement du bonheur parfait.

Retrouvez l’article complet sur shoelifer.com


#SweetPotatoBrownies #cacao #Vegan #sansgluten

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