5 boulangeries de la capitale où il fait bon pousser la porte

Aliment qui s’invite souvent sur les tables, le pain gagne à être choisi avec le plus grand soin ! Farines ultra sourcées, céréales anciennes et services aux petits oignons : la journaliste spécialisée en alimentation Farah Keram a sélectionné pour My Beautyfuel Food cinq adresses où il fait bon se fournir en bon pain.

Par la rédaction

Élements Paris – Paris 20e

Dans le quartier Ménilmontant, Claire Escalon pétrit, façonne et vend mes miches parisiennes favorites ! Celles et ceux qui en pincent pour le pain bien cuit à la croûte dorée seront enchanté.e.s. Farine de blé, de seigle, de riz et de petit épeautre, cookies, palets gingembre, crackers au levain : toute la gamme de cette ancienne architecte d’intérieur est un délice ! Mention spéciale pour les prix doux.

https://www.instagram.com/elements_painsbioaulevain/

Secousse boulangerie – Paris 10e

Chanceux et chanceuses sont les habitant.e.s du quartier Sainte-Marthe , on y retrouve les pains et focaccias qui ont fait la renommée de cette maison, quelques quilles de vin nature et du café de spécialité. Tout pour devenir notre nouveau QG !

https://www.instagram.com/secousse.boulangerie_/

Shinya Pain Montmartre – Paris 18e

Perché sur la butte Montmartre, le boulanger japonais Shinya Inagaki mitonne (tout seul) une sélection de pains aux goûts inoubliables. L’homme se tourne vers les blés anciens, les fermentations longues et propose également d’irrésistibles fournées de scones et autres cakes, tous à base de levain naturel et pauvres en sucre. Armez-vous de patience : un pain de chez lui se mérite et la queue est rarement expéditive. Ici, le mantra est de prendre son temps.

https://www.instagram.com/shinyapain_montmartre/

Ten bells – Paris 7e, 10e, 11e

Ten Bells est le lieu parfait pour qui aime s’enfiler un café filtre et des tartines à foison. Lieu de vie où il fait bon s’attabler à toute heure, il s’agit également d’un haut fief du pain à l’anglo-saxonne (comprendre bien alvéolé) ! Deux choix, tous deux des valeurs sûres : une miche classique aux blés anciens de la Ferme de Montaquoy et un pain complet. Tous deux se conservent plusieurs jours durant. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

https://www.instagram.com/tenbelles/

Sain boulangerie – Paris 3e, 10e

Panthéon du bon pain et des viennoiseries qui font du bien à l’âme, Sain boulangerie vient d’inaugurer sa deuxième adresse dans le Marais après avoir régalé les papilles de milliers d’adeptes au canal Saint-Martin depuis plusieurs années. Matières premières ultra sourcées, associations prodigieuses dans les pains fourrés. Une valeur sûre

https://www.instagram.com/sain_boulangerie/

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Crédit photo Pinterest.