Et si manger du chocolat tous les jours était une bonne idée?

Dans une société qui s’accélère, où le stress monte facilement, le chocolat fait partie de la nourriture plaisir qui réconforte mais c’est aussi un allié santé. Un bon chocolat noir contient en abondance du magnésium, un minéral clé pour l’organisme qui aide à lutter contre la fatigue et participe au fonctionnement normal du système nerveux. Il stimule aussi la mémoire et la concentration. Aujourd’hui pour My Beautyfuel Food, Laure Mannessier la fondatrice de la marque Carrés Sauvages nous explique le lien entre bien-être, beauté et cacao.

Quel est le lien entre beauté et cacao cru?

Un cacao cru de qualité est un allié belle peau car il regorge d’antioxydants (il en contient beaucoup plus que les myrtilles, le thé vert ou les baies d’açaï). Ses apports en magnésium, en fer et en zinc en font également un précieux allié pour l’éclat de la peau et des cheveux. De plus, il stimule la bonne humeur, en boostant la sécrétion de sérotonine, notre hormone du bonheur, du bien-être et de la satiété, qui nous aide aussi à réguler le stress et l’équilibre émotionnel. Et je crois beaucoup au glow qui part de l’intérieur.

La spécificité de tes poudres ?

Les poudres de cacao cru Carrés Sauvages sont uniques grâce à leur processus de fabrication et à l’équilibre des recettes. C’est l’une des seules poudres de cacao cru sur le marché qui a été réalisée à partir de la fève de cacao, que j’ai moi-même sélectionnée pour son goût et ses qualités nutritives. On ne peut donc pas retrouver la même base de poudre chez une autre marque. La fève a ensuite été pressée à froid pour préserver ses bienfaits. Tout est fait à la main en France, dans une recherche de plaisir gustatif et de bien-être physique et mental. Le mélange PURE permet de goûter cette poudre à l’état brut et de l’associer avec les superfoods de votre choix. AURA est le boost belle peau par excellence avec en plus du collagène marin, de la maca et du lucuma. JOY met en joie comme son nom l’indique avec un mélange subtil d’épices anti-inflammatoires et boost de bonne humeur.

Comment les intégrer au quotidien ?

L’idée est de les intégrer dans vos routines alimentaires pour les utiliser facilement et bénéficier de leur boost d’énergie au quotidien. Vous pouvez aussi bien ajouter quelques cuillères dans un smoothie (j’adore la combinaison banane + fruits rouges bio congelés + lait végétal + poudre de cacao + purée d’oléagineux ou quelques dattes pour plus de gourmandise), un yaourt, votre latte ou encore une recette de snack à laquelle vous souhaitez apporter une touche cacao. L’avantage en cuisine est qu’il n’y pas besoin de beaucoup de poudre de cacao pour sentir son goût intense et fruité. Et c’est tout à fait possible aussi de les intégrer dans des recettes salées (ce que faisaient beaucoup les Aztèques et qui perdure dans la cuisine latine). J’aime beaucoup l’association potimarron et cacao par exemple en hiver.

L’association du cacao au plaisir de la dégustation contribue aussi à nous détendre, et c’est l’occasion de savourer un instant. Pour mieux bénéficier de ses qualités anti-stress, il faut le choisir pur (sans sucre raffiné ou additif inutile) et de qualité. Cru, il conserve encore plus ses précieux micronutriments sensibles à la chaleur.

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