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Mushroom coffee Latte

Aujourd’hui My Beautyfuel Food vous dévoile la recette matinal du Mushroom Coffee Latte de notre fondatrice Sofiia.

Par My Beautyfuel Food / Photo Anais Jazmine/ Styliste Culinaire Elodie Imankhan

Cette recette est un hybride entre un latte et un bullet Proof café, qui consiste à ajouter une texture grasse à votre café, créée par Dave Asprey : « c’est un café à haute performance améliorant énormément ton énergie et tes fonctions cognitives ».

  • Il coupe durablement l’appétit et réduit les envies de manger entre les repas ;
  • Il augmente l’énergie ;
  • Il stimule la capacité à se concentrer ;
  • Il faciliterait la perte de poids par le processus de cétose.

Le choix du café et des champignons adaptogenes est crucial. Pour Mybeautyfuel Food, Sofiia a choisi le café soluble So Mush  qui est est un blend d’arabica et de robusta, conçu justement pour bien maîtriser l’acidité et offrir un café au goût riche, doux et peu acide (les cafés 100% arabica étant beaucoup plus acides). Cette recette est de la haute technologie. En effet, le café est un véhicule naturel pour les adaptogènes car il permet une bonne absorption des principes actifs qui agissent en synergie avec notre café (c’est ce qu’on appelle la biodisponibilité). De plus, l’ajout d’adaptogènes dans le café permet de contrebalancer et d’atténuer les effets négatifs du café, à savoir :

– Le côté excitant du café ;
– L’action sur les glandes surrénales et le système nerveux.

Plus besoin de fuir ou d’avoir peur du café (tellement critiqué dans notre wellness world).

Cette recette est LA recette fétiche de Sofiia (qui raffole du Immunity boots à base de Shitake) avant un shooting ou un cours de sport matinal… N’ayez plus peur du café : choisissez le simplement avec précaution.

The immunity note : Le Shiitake est un champignon médicinal puissant reconnu pour son action sur le système immunitaire, la longévité et son action détoxifiante, qui agit aussi sur la peau et le teint. Il contient des principes actifs uniques, notamment le Lentinane, un polysaccharide exceptionnel qui stimule les globules blancs, combat les infections, en faisant ainsi un allié efficace pour la détoxification. Il est donc idéal pour booster le système immunitaire et améliorer le teint de peau.

Ingrédients :

  • 1 sachet de So Mush immunité (au Shitake)
  • 1 cuillère à café d’huile de coco
  • 1 poignée de noix de cajou trempées toute la nuit

Matériel :

  • 1 blender puissant type Vitamix
  • Votre tasse préféré

Réalisation :

Versez tous les ingrédients dans votre blender.
Ajoutez une tasse d’eau chaude.
Mixez le tout jusqu’à l’obention d’une texture liquide et crémeuse.

Retrouvez cette sur L’Officiel Paris .

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