Pancakes ( 2 ingrédients)

Nous entamons une troisième semaine de confinement, le besoin de réconfort et de recette gourmande devient essentielle. Nous avons testé pour vous notre recette de pancakes protéinée à la farine de pois chiche avec seulement deux ingrédients : farine de pois chiche et lait végétal .Le résultat est au rendez vous, la banane ne manque absolument pas, nous avons ajouté une pincée de cannelle ainsi qu’une pincée de sel de l’Himalaya qui sont totalement optionnels.

Par Sofiia Manousha / Crédit photo Anais Jazmine / Styliste culinaire Elodie Imankhan

Ingrédients : 

• 100 g de farine de pois chiche
• 100 ml de lait végétal de votre choix
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel de l’Himalaya

Réalisation :

Versez la farine de pois chiche dans un saladier suivi du lait végétal. Ajoutez la cannelle, le sel de l’Himalaya, mélangez le tout.  Faites chauffer une poêle et déposez-y une larme d’huile de coco. 

Faites dorer la pâte pendant 1 minute (ou plus si besoin) de chaque côté, laissez reposer et savourez. Pour le topping, nous aimons le subtil mélange chaud froid du yaourt de coco et des pancakes, avec quelques graines, du chocolat noir, du beurre d’amande, soyez créatifs.

Prenez soin de vous.